Zamburiñas

Im Ofen gebacken € 3,50 / Stück.

Confierte Artischocken
Langsame Garung auf einer Boletus-Creme mit Speckscheiben € 19,00

Gebratene Boletus
Mit Eigelb. € 22,00

Cecina de León
Mit Kichererbsen-Hummus und Idiazabal-Käse. € 23,00

Eintopf mit großen Bohnen de Barco de Ávila
Eintopf mit traditionellen Beilagen: Kutteln mit knuspriger Kruste, Chistorra-Wurst, Lauchblutwurst, Speck, Grünkohl und Chilischoten. € 26,00 / pro Person.