Snacks

Tostas

  • Tosta Jamón & Tomate
    Roggenbrot mit geriebenem Tomaten, Salz, AOVE und iberischem Schinken

  • Tosta Salmón
    Roggenbrot (normal oder vollkorn), Wakame, Lachs, AOVE, Sesam und etwas Mayonnaise

  • Tosta Queso
    Vollkornbrot, Frischkäse, Guacamole, Kirschtomaten oder getrocknete Tomaten und gerösteter Sesam

  • Tosta Revuelto
    Maismehlbrot mit Pilz-Rührei, Petersilie, AOVE und Chili

Gildas

  • Gilda Alegría
    Oliven, Chili, Sardelle, "Pimiento Alegría" aus Navarra

  • Gilda Huevo Codorniz
    Oliven, Chili, Sardelle, Wachtelei

  • Gilda Salmón
    Oliven, Stücke von mariniertem Lachs, Wachtelei

  • Gilda Bacalao
    Oliven, Stücke von Kabeljau, in Knoblauchöl angebraten

  • Gilda Queso
    Oliven, Stücke von Käse, iberischem Schinken

  • Bilbaino
    Oliven, Garnelen, halbes gekochtes Ei, Mayonnaise

Pulgas (Mini-Sandwiches)

  • Pulga Jamón
    Brot mit AOVE, iberischem Schinken

  • Pulga de Atún
    Thunfisch-Salat mit Mayonnaise, Anchovis und Alegría

  • Pulga Tortilla de Chorizo
    Mini-Sandwich mit Kartoffelchorizo-Omelett aus Extremadura

  • Pulga Tortilla de Jamón & Queso
    Mini-Sandwich mit iberischem Schinken und Käse-Omelett

Pintxos

  • Atún
    Thunfisch-Salat, Anchovis, Vinaigrette, Mayonnaise, mit oder ohne Alegría

  • Americana
    Amerikanischer Salat, Tequeño, Senfsoße und rotes Punk

  • Puerro
    Lauchsalat mit gedünstetem Gemüse, Senf-Mayonnaise und Sesam

  • Muselina
    Käse- und Schinken-Salat

  • Queso Rulo
    Schinken, Apfel, Ziegenkäse-Rolle, rote Früchte & Mandeln

  • Queso Curado
    Schinken, gereifter Käse, konfierte Zwiebel

  • Ensaladilla Rusa
    Russischer Salat, geraspeltes Ei, Anchovis, Garnelen, Mayonnaise

  • Ensaladilla Wakame
    Wakame-Salat, mariniertem Lachs, AOVE, Sesam

  • Bao Pollo
    Bao-Brötchen, gefüllt mit Hühnereintopf und Gemüse

  • Croqueta Jamón
    Unsere iberische Schinken-Kroketten

  • Croqueta Txipirón
    Unsere Kroketten mit Tintenfisch in seiner Tinte

  • Txistorra
    Gegrillte Txistorra-Wurst auf einer Basis von gerösteten roten Paprika

  • Calamar
    In Kichererbsenmehl frittierter Tintenfisch

  • Calabacín Relleno
    Zucchini-Rolle gefüllt mit iberischem Schinken und geschmolzenem Käse

  • Mini Burguer
    Mini-Burger mit karamellisierten Zwiebeln, Käse, Senf-Mayonnaise auf Brioche-Brötchen


  • Pintxo de Atún

    ensaladilla de atún, antxoa, vinagreta .

  • Gilda de queso

    aceitunas, taco de queso, jamón ibérico   

  • Pintxo de Calamares

    calamar rebozado en harina de garbanzo 

  • Huevo Relleno

    Atún, mayonesa, huevo cocido, langostino, mayonesa

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