picage
verre de poivron rouge
Fumé rôti. 12,00 €
poivrons verts
De Guernika. 10,50 €.
Croquettes
de jambon 
Champignon
Txipiron. 
14,00 €
Txistorra
de Guernika sur poivrons rouges rôtis. 14 €. 
Ris de veau
agneau croustillant avec pommes de terre paille. 21,00 €.
Risotto
cèpes et truffe. 14,00 €. 
Saumon mariné
Aux fines herbes aux algues wakame et mayonnaise à la moutarde. 16,00 €. 
poulpe braisé
sur pomme de terre avec ali-oli et paprika. 24,00 €.
Tataki de thon
Avec vinaigrette teriyaki et mayonnaise au wasabi. 18,00 € 
anchois frits
dans de la farine de pois chiches au piment jaune. 15,50 €
crevette blanche
Grillé. 24,00 €/douzaine 
Conformément aux réglementations sanitaires en vigueur, cet établissement garantit que les produits de la pêche consommés crus ou ceux qui, en raison de leur processus de production, n'ont pas été chauffés au-dessus de 60º C au centre du produit, ont été congelés à -20º C pendant au moins 24 heures. heures.